鸡爪子怎么做好吃有几种做法

鸡爪子怎么做好吃有几种做法

鸡爪汤做法步骤步骤 1所有食材准备步骤 2鸡爪洗净，去趾甲，焯烫后洗净备用；步骤 3海带结洗净、姜切片；步骤 4黄豆提前一晚浸泡；步骤 5锅中放入黄豆、鸡爪、姜片，大火煮开，去浮沫，加适量料酒（可不加，根据个人喜好）；步骤 6小火煮1小时，加入海带结煮20分钟。步骤 7出锅前加盐调味即可。步骤 8汤汤水水赶紧做起来，简单美味又营养。鸡爪富含胶原蛋白，营养价值很高，有活血养颜的功效，加上海带和黄豆一起煲汤既营养又美味。更重要的是鸡爪汤比猪脚汤要好喝得多，不会觉得荤腥哦。营养价值：1.黄豆含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉。2.黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的补充。3.黄豆脂肪含量为18—20%，在豆类中占首位，出油率达20％。另外，比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用；卵磷脂也较多