肯德基吃出苍蝇卵是什么原因？

肯德基吃出苍蝇卵是什么原因？

肯德基吃出苍蝇卵

5月20日中午,孕妇林女士的丈夫在肯德基门店帮她打包了一份肯德基回家,里面有汉堡、鸡翅、鸡肉卷等食物。

当天下午3点左右,林女士开始吃打包回来的肯德基,吃到鸡腿的时候,她突然发现上面有许多白色米粒状的物体。再仔细看那根快吃完的鸡腿,发现上面密密麻麻地分布着白色米粒状物体,看起来和蛆虫非常像。后来,林女士在剩下的一根鸡翅上也发现了疑似蛆虫的白色米粒状物体存在。

昨天,杭州滨江区市场监管局已介入调查此事。滨江市场监管局说,经防虫防疫方面专家辨认,鸡腿上的白色米粒状物体初步确定是苍蝇卵。

肯德基特地就此事做出说明——接到顾客的信息后,餐厅立即进行了检查,没有发现类似问题。5月22日下午,肯德基工作人员与顾客到滨江区市场监管局消保处进行调解。

可能是食物保管失当

滨江市场监管局说，22日接到了林女士的投诉后，餐饮科人员立即前往肯德基门店检查。在店里，他们看到了林女士吃剩的食品，拍了照片。照片经防虫防疫专家辨认，翅根上的白色米粒状物体确认为苍蝇卵，但具体是哪个环节、哪个时间点产生的苍蝇卵，目前很难确定。滨江市场监管局说，他们也会举一反三，尤其夏季是食品问题的高发期，他们将对此类餐饮单位一一作检查。

经消保处人员专业说明，肉类食品在高温烤制后不可能出现虫卵。随后，滨江区市场监管局又到餐厅检查，没有发现问题。经专业判断，顾客所投诉的虫卵为苍蝇产的卵。按照科学常识，蝇蛆或虫卵在53℃以上的温度环境下几秒内就会死亡，而餐厅售卖的鸡肉食物经过170℃高温烹制，不可能有活卵或蝇蛆能在该温度下存活。

而若肉类食物裸露放置，没有妥善保管，几个小时内会招引蝇类在食物上直接产卵或产下幼虫。天气越来越炎热，适宜蝇虫生长繁殖。在储存、外带食品时，要做好防蝇措施，避免食物被蝇虫污染。现制现售的食物如外带，应尽量在2小时内食用完毕，吃剩的食物建议放入冰箱储存。