Simone现磨咖啡一定要要用火煮才好喝吗？直接用开水冲会怎么样？我从没喝过咖啡。
的有关信息介绍如下：
现磨咖啡在煮的过程中香气会逐渐散发出来，合起来香味更浓郁，口感更佳；而用开水冲，则缺少这个过程，使咖啡中的香气不能有效地释放，也达不到煮咖啡的时间要求，咖啡在煮的过程中，水温控制也是很重要的，水温要用92度~96度，如果温度过高，所煮的咖啡将是一杯有焦糊味的咖啡，因为96度以上的温度可以破坏咖啡中的油质，这样的咖啡喝起来口感是苦涩的。 至于哪种咖啡最醒脑，这个首先要弄清楚咖啡醒脑的原因，咖啡中有咖啡因，有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统，心脏和呼吸系统，适量的咖啡因可以减缓肌肉疲劳，促进消化液分泌。如果想要提神，建议纯咖啡，也就是不加糖，可以加一些牛奶，但是要注意适量饮用。
