如何做毛血旺

如何做毛血旺

毛血旺的做法

步骤step

1

准备所有的材料，切好的干豆腐丝，泡好的木耳，摘好的桐篙，洗干净的金丝磨，切好的猪血块，火腿肠两根（忘了照相了）

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2

锅内放水，水开后，焯干豆腐丝，水再开后，捞出干豆腐丝，入清水中投凉！

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3

继续焯木耳，水再开后，捞出木耳，清水中投凉后，手撕成一小朵一小朵备用！

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4

接着焯金丝磨，水开后，捞出金丝磨，过清水投凉！

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5

最后焯切好的血块，水开后，马上捞出，时间长了，血块就老了。过清水投凉备用！

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6

起锅，放油，炒香蒜茉。

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7

加入郫县豆瓣酱翻炒，炒出红油。

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8

炒出红油后，加入适量的白开水。

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9

水开后将桐篙放入锅内煮一下。

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10

接着放入焯好的血豆腐片，干豆腐丝，金丝磨，木耳，火腿肠片，煮一小会！

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11

将干辣椒角，麻椒，放在煮好的菜上面。另起锅，烧开一勺油，浇在辣椒，麻椒上面，吱辣一声，得，出锅，装盆开吃。