Simone野鸡肉的做法 家常
的有关信息介绍如下：野鸡肉炖汤
主料：野鸡肉1只
辅料：黑木耳30克，枸杞子1小把
调料：食盐6克，葱10克，姜4片，八角2个，料酒10克，植物油适量
做法：
1、野鸡处理干净切小块洗净，放入烧开的水中焯水后捞起冲水。
2、木耳去根洗净；葱切段；姜切片。
3、准备炒锅，热锅后放入少许植物油烧热，调成中火，放入野鸡肉翻炒3分钟，放入姜葱和料酒翻炒1粉红总。
4、准备烧锅，将材料全部转入，用中小火炖2.5小时，直到野鸡肉变软烂。
5、炖2.5小时后加入木耳和食盐，继续炖20分钟。
6、在出锅之前的5分钟，加入枸杞，搅拌均匀继续煮到时间结束就可以了。
营养价值：
1、蛋白质高。野鸡肉里面的蛋白质丰富大家都知道，但是其含量却高达40%，这却让人大为吃惊！野鸡的蛋白质已经是普通鸡肉和猪肉的2.5倍了，而且脂肪量非常低，仅仅是猪肉的1/45。
2、钙磷铁多。野鸡肉里面的钙、磷、铁含量比普通鸡肉要高出很多，而且氨基酸也非常贴近人体。是身体虚弱的人以及贫血患者的保健食品。
3、维生素丰富。在野鸡肉里面有着维生素A、维生素B1、维生素B2以及为维生素C等成分。食用野鸡肉可以健脾养胃，促进食欲，而且还有止泻的功效。此外，野鸡肉还能祛痰和补脑，有效预防老年痴呆症。
