棒棒鸡怎样做好吃？

棒棒鸡怎样做好吃？

棒棒鸡的制作方法如下：主料：鸡腿500克、黄瓜200克辅料：花生酱1汤匙、醋1茶匙、花椒油2茶匙、姜1块、蒜1头、生抽2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、黄酒1/2汤匙、食盐6克、白芝麻1茶匙1、鸡大腿去皮去骨清洗后，用黄酒、白胡椒粉、食盐、花椒油腌制15分钟。2、将鸡肉用擀面杖敲打使之更加松软，更有利吸收调味，用耐高温保鲜膜覆盖防止蒸馏水进入，隔水蒸30分钟左右，用筷子试一下鸡肉是否完全成熟。3、蒸好的鸡大腿，会产生一定的汤汁，舀取一部分汤汁在小碗中，等稍微冷却。4、舀入花生酱，搅拌均匀，再加入姜末、蒜末、醋、生抽，将调料汁混合均匀。5、黄瓜清洗干净后切片垫在盘底，将蒸好的鸡腿肉切块铺在黄瓜上，将调味汁淋在鸡腿肉上。6、撒上白芝麻，装饰些小配饰，即可上桌了。