被狗咬死的鸡能不能吃?

被狗咬死的鸡能不能吃?

为了安全起见不建议食用。

因为狗有可能携带狂犬病毒。狂犬病毒主要通过血液和体液传播,被携带了狂犬病毒的狗咬死后,鸡的神经及体液中也会感染上这种病毒。狂犬病病毒对高温、紫外线、干燥的抵抗能力较弱,一般加热到摄氏60度以上,就可以消灭病毒,因此从理论上说,这只鸡煮熟后可以食用。但居民最好还是不要吃,因为在处理鸡的过程中也很有可能感染病毒,再者也很难保证,鸡肉每个部分都完全熟透。

扩展资料

狂犬病毒（Rabies virus, RV）属于弹状病毒科(Rhabdoviridae)狂犬病毒属(Lyssavirus)。外形呈弹状，核衣壳呈螺旋对称，表面具有包膜，内含有单链RNA。是引起狂犬病的病原体。狂犬病毒具有两种主要抗原：一种是病毒外膜上的糖蛋白抗原，能与乙酰胆碱受体结合使病毒具有神经毒性，并使体内产生中和抗体及血凝抑制抗体，中和抗体具有保护作用；另一种为内层的核蛋白抗原，可使体内产生补体结合抗体和沉淀素，无保护作用。狂犬病是由狂犬病毒（Rabies Virus）引起的人畜共患的传染病。早在1884年病毒发现之前，法国科学家巴斯德就发明了狂犬疫苗。

狂犬病毒传播方式：

1、通过破损的皮肤和粘膜感染。

（1）、咬伤或抓伤。绝大多数狂犬病均为犬、猫咬伤或抓伤所致。

（2）、在犬、猫等动物的宰杀及剥皮的过程中感染。

（3）、犬、猫等动物舔伤口或者肛门时感染。

（4）、犬、猫等动物排出带有病毒的污染物刺伤皮肤感染。

（5）、护理病人，被其唾液污染手经伤口感染。

（6）、亲吻犬、猫等动物，通过口腔粘膜感染。

2、经呼吸道感染

3、经消化道感染

4、先天性感染

参考资料：百度百科-狂犬病毒