怎样喷水才科学？

怎样喷水才科学？

食用菌在出菇过程中，栽培基质中的水分不断提供菇体的生长需要，菇体中含有90%以上的水分来自于基质的供应。因此，栽培中要不断地给基质和栽培房的空间提供水分，一般在出菇期，菇房的空气相对湿度保持在85%～95%。由于不同品种特性不同，需水的方式和对水分的需求量也不尽相同，菇房内喷水的方式也就不同。如对香菇菌棒的喷水方式除了经常往菇棚的空间喷水外，还要往菌棒内注水或浸泡，才能软化菌棒表皮层，使菇蕾突破菌皮而长出。在蘑菇等草腐菌的出菇过程中，喷水的多少是以覆土层的水分含量为依据的。出菇期间，菇床上菇多，生长快时要勤喷和多喷，保持土粒湿润但不黏糊，空气湿度保持90%以上，喷水时所用的喷雾器以多头为宜，喷水时以雾化水的方式从空中自然降落，土面不积水，必要时每天喷2～3次。菇潮过后，菌丝恢复期宜少喷水或不喷水。

不论香菇、平菇还是双孢蘑菇，喷水后都应给予足够的通风，以防菇体吸水过多窒息而死。