生米粽子一般要煮多久

生米粽子一般要煮多久

生米粽子一般要煮2-3小时才能熟。生米粽子一般是用糯米包出来的，而糯米中含有丰富的支链淀粉，并不容易煮熟，如果用普通的锅，需要在水开后小火煮2-3小时才能煮熟、煮透，如果煮的时间短了，那么粽子就容易发硬，口感不糯、也不好吃。判断粽子到底熟了没，可以在煮到一定程度时捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，就要翻过来继续煮。提示：但如果是用高压锅煮粽子，则能够比较快煮熟，一般在上汽之后煮30-50分钟即可。闷20分钟左右就可以了，但是闷久一些更好吃。粽子在煮好之后，把火关掉之后一般不要立马取出来，需要盖上锅盖继续闷一会，可以让粽子变得更加香甜软糯。闷的时间长短还是看自己方便，如果着急吃，那么闷20分钟就可以了，但不着急吃，闷一晚上也可以的，会更好吃。