雪花酥和牛轧糖有何不同，哪个更好吃呢？

雪花酥和牛轧糖有何不同，哪个更好吃呢？

雪花酥和牛轧糖有何不同，哪个更好吃呢？

制作方法：

1、准备好所有食材，把奶粉40克与可可粉10克，放在一个容器中，最好过筛一次，表面用的奶粉15克与可可粉8克，最好也放一起，过筛一遍，备用。坚果和果干，选择自己喜欢的就行，我用的是腰果和草莓干，草莓干颜色比较红，做出来的雪花酥很漂亮。

2、不粘锅里直接加入黄油，小火慢慢将黄油融化，如果家里没有黄油，也可以用玉米油，但是味道没有黄油这么香，外形也不够硬，但是味道也不错。

3、一次性把棉花糖都倒入黄油中，全程保持小火，来回翻动棉花糖，让棉花糖充分的融化。

4、加入奶粉与可可粉的混合粉，不要把表面用的粉倒进去，快速搅拌均匀。

5、再将饼干、坚果、果干，全部倒入锅中，快速翻拌几下。

6、提前戴上一次性手套，锅中所有混合物已经黏成一团，放入烤盘，不太烫手的时候，戴上PVC手套，把混合物拉扯开两端，再折叠，然后再拉扯，再折叠，反复折几次。然后用手心按扁按实，厚度大约2厘米左右，也可以自己随意调整厚度，把边缘也整理规整。

7、在表面筛入奶粉与可可粉，放凉后就可以切成小块享用了，冷藏后，会更加脆硬。

小贴士：大家记得吃完后最好漱漱口，甜品容易腐蚀牙齿哦！

花生酥500克，棉花糖500克，小圆饼250克，蔓越莓干60克，奶粉80克，黄油100克

做法：

1、用不粘炒锅，下入黄油，化成液体，火力开小点；

2、倒入白色棉花糖；

3、用铲子翻炒；

4、炒到半融化状态时；

5、加入奶粉；（我用了我儿子喝的婴儿奶粉，供参考。网上买的烘焙用的奶粉肯定是可以的；）

6、继续混合奶粉和棉花糖；

7、炒到这个阶段，基本看不到纯白色的棉花打颗粒；

8、倒入小饼干（小饼干我是网上买的，直接搜雪花酥用饼干）；

9、倒入熟的花生碎（坚果的种类还可以更多）；

10、倒入蔓越莓干；

11、翻炒裹匀；

12、选择不粘烤盘、硅胶牛轧糖模，或者如我，用小木框，底下垫了油纸，倒入拌好的糖；（据说不粘烤盘最好用哦！）

13、盖上一张油纸，擀压平整；

14、基本晾凉后，揭去油纸，（太热的话是揭不下来的哦！会粘的。）

15、用刀四周划一圈，糖块就下来了；

16、筛上一层奶粉，（我儿子的奶粉好细腻~~）

17、切成小方块。这里每块的大小大概在1.5CMX1.5CMX1.5CM。

成品哈！