幼儿膳食管理的主要内容是什么
的有关信息介绍如下:一、幼儿的膳食有专人负责,成立膳食领导小组。每月对幼儿的膳食情况进行讨论与研究,总结经验,及时解决问题,不断提高幼儿的膳食质量。二、幼儿食品有双人购置,按实际需要采购,购置的食品要求新鲜,主副食品种多样,并定期计算幼儿进食量和营养素摄取量。三、食堂工作人员树立为幼儿、教职工服务的思想,严守纪律,坚守岗位,分工明确,友好合作。四、严格执行食品卫生法,不购变质食物,妥善保管剩余食物,不食用变质食物。五、准确掌握幼儿出勤人数,保证每天按人按量供应好主副食品,并根据不同的季节,制定适合幼儿年龄有利于促进生长发育的食谱。六、严格开饭时间,用膳人员应在规定时间和地点用膳,不得将食物带走。七、不吃变质不新鲜的食物,做好食物24小时留样工作,保持厨房清洁卫生,炊具、餐具、食具应洗涮干净、一餐一消毒。八、保教人员注意进餐护理,进餐前后不处理幼儿发生的问题,保证幼儿吃好。