市场上有很多假鸭血，怎么分辨真假鸭血呢？

市场上有很多假鸭血，怎么分辨真假鸭血呢？

鸭血是我们日常生活中经常吃的一种食物，但是它的味道本身并没有什么特别的。但由于鸭血中的毛孔，可以完全吸收汤汁，所以毛菜或者鸭血做的汤味道非常好，鸭血有很好的清肺热，补充体力，帮助我们提高抵抗力的作用，所以深受大家喜爱。最近市面上有很多假鸭血，其实是假鸭血

如何辨别假鸭血

1.看颜色

是不是很多人买鸭血都觉得颜色越新鲜越好？答案肯定是否定的，鸭血越黑越有可能是假鸭血，因为真鸭血是暗红色的，当然也不是说越黑越好，因为黑色的血也可能是病鸭的血，所以我们买鸭血的时候只需要找暗红色的。不要上当。

2.看外观

假鸭血的外观上有很多小洞。当然假鸭血掺猪血的样子可以打很多洞。但是这些洞都是人造的，看起来大小一致，很不自然。所以，从这一点上也能看出他们是不是假鸭血。

3.看手感

我们先用餐巾纸把鸭血表面的水擦干净，然后试着用手摸摸。假鸭血手感坚韧，不会轻易破。这是因为里面加了很多化学用的合成胶，所以坚韧的鸭血反而是假鸭血。别搞错了。

4.闻味道

其实真鸭血的腥气很浓，所以买腥气很浓的鸭血，不要以为买了坏鸭血。相反，恭喜你，你一定买了好鸭血。

5.味道

其实味觉才是辨别真假鸭血的最好方法。煮熟后真鸭血吃起来很滑很好吃，而假鸭血吃起来更有弹性，煮熟后会变得更硬，但煮熟后会越来越嫩，越来越好吃。

看了介绍，相信大家都有点惊讶。毕竟按照我们的常识，假鸭血的特性往往会让我们误以为是好鸭血。事实上，鸭血对我们的身体确实有很大的影响。假鸭血虽然是猪血做的，但是里面有太多不清楚的化学物质，肯定不适合我们多吃。你必须学会辨别真假鸭血。买假鸭血，一定要保留证据，维护自己的合法权益。