小甜点怎么做?

小甜点怎么做?

今天要为大家分享的是一道家常小甜点，也可以作为小零食来食用。不要看这简单的一小盘，在我们这可是要15元一斤的，怎么样好看吧？其实就是我们常说的芝麻球，在我们这还有个别名叫开口笑，是一个非常受欢迎的小零食，而且有金银满屋、多子等寓意。主要以面粉、泡打粉、白糖等制作而成，在裹上一层白芝麻，做成刚好能一口吃掉的小圆球。在放入到油锅中进行炸制，在炸制的过程中泡打粉遇热膨胀撑破外壳，从而达到开口笑的效果。焦香酥脆的小丸子，在夹杂着芝麻的清香，非常适合茶余饭后吃上几个。下面就为大家分享一个芝麻球的家常做法，喜欢的朋友快乐学习一下把。【芝麻球小丸子】食材：中筋面粉250克、无铝泡打粉50克、白糖50克、鸡蛋1个、植物油50克制作方法：1.首先准备一个小盆，倒入植物油、白糖、鸡蛋，充分打散后搅拌成能扯起丝的粘稠状。2.带入准备好的面粉、泡打粉，用筷子搅拌成面絮，然后在揉成光滑的面团，揉好后即可制作不需要饧发。3.把揉好的面团在团成一个个大小相同的小圆球，放到芝麻中滚一下，然后在团一团把芝麻粘裹结实。4.锅中烧油，油温达到3成热后，依次把小丸子下入到锅中，开小火进行炸制。5.随着油温的不断升高，小丸子遇热后会不断地膨胀，丸子会慢慢的裂口，炸2分钟左右，小丸子会慢慢的变成金黄色，此时丸子已经非常的酥脆了，把油控干后就可以食用了。放凉后，我们拿一个试一下，怎么样看着是不是非常的好看，喜欢的朋友赶紧试一下吧。【阿飞有话说】1.沾在丸子上的芝麻容易脱落怎么办？在团小丸子的时候，首先双手要先沾上水，这样芝麻就不那么容易脱落了2.怎么判断油温是否达到3成热？判断油温其实非常简单，首先用一根家用筷子，放到油中如果油气泡说明此时油温已经达到3成热。我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。1103阅读搜索100种小吃菜谱大全厨师长王刚炸鲜奶私房菜100道菜谱热菜下午茶点心菜谱100种烤箱美食食谱糕点的做法100种大全