精炼植物油是什么油?

精炼植物油是什么油?

精炼植物油并没有准确的定义，也没有相应的工业标准。所谓的精炼植物油是个统称，指加工过的植物油。

大家平常非常喜欢吃的奶油蛋糕、饼干、油酥饼、油炸干吃面、炸面包圈、薯片、巧克力、色拉酱、汉堡、炸薯条、炸鸡块、爆米花等美食，都含有精炼植物油。

有的厂家会在包装上明确标出使用了精炼植物油，而很多厂家根本就不标明成分。有些精炼植物油含有反式脂肪酸有些则没有，取决于精炼过程，已知反式脂肪酸对人体非常不利，消费者应该关心粮食制品反式脂肪酸的总含量。

扩展资料：

注意事项

在超市选购食品时，不妨多留意以下标识： 凡成分中有精炼植物油、氢化植物油、半氢化植物油、人造黄（奶）油、人造植物黄（奶）油、人造脂肪、起酥油或植脂末等字眼，就表示可能有反式脂肪酸，应尽量少选择这类产品。

由于反式脂肪酸是在精炼过程中，催化加氢产生异构化的产物。超市买到的食用植物油，由于精炼过程没经过高温和氢化，不含有反式脂肪酸，可以放心购买。

需要注意的是，市面上绝大多数奶茶、咖啡伴侣、起酥油、人造奶油等均含大量的氢化油脂，其中不可避免的含有反式脂肪酸，有害心血管健康。

参考资料来源：百度百科-精炼植物油