什么叫做生猪？

什么叫做生猪？

生猪，即生活着的猪，对未宰杀的除种猪以外的家猪的统称。猪，杂食类动物。猪一般多指家畜。猪是十二生肖之末，也称之为亥。哺乳动物，身体肥壮，四肢短小，鼻子口吻较长。

生猪肉可食用，皮可制革，体肥肢短，性温驯，适应力强，易饲养，繁殖快，有黑、白、酱红或黑白花等色。猪出生后5-12个月可以配种，妊娠期约为4个月。猪的平均寿命为20年。

生猪入场管理

生猪入场检查主要包括入场检查、杀菌消毒以及盐酸克伦特罗（“瘦肉精”）抽样检测。入场检查主要是需要运猪商出具相关的检疫证明，同时检查生猪在运输过程中的病变和死亡等情况；杀菌消毒过程主要是指对屠宰场进出口消毒池、装车前后的灭菌等。

进出口消毒池消毒能保证运送车辆不带传染疾病病菌；装载前后消毒主要是尽可能减少其表面携带的病原体，在卸车后要进行空车消毒工作，并出具《动物及动物产品运载工具消毒证明》。

盐酸克伦特罗抽样检测指的是根据畜产品质量安全规定，进入屠宰场的生猪必须进行相关样品检测，比如“瘦肉精”方面的检测。主要检测的是盐酸克伦特罗、沙丁胺醇等，检验没问题之后才能进入待宰间。