小苏打和桃子能不能混合?
的有关信息介绍如下:可以的,小苏打不宜和酸性水果,如杨梅、梅子、李子等。小苏打。化学上归属于酸式盐。 碳酸氢钠是白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,低毒。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。长期吃碳酸氢钠片用于碱化尿液及酸血症,也可用于胃酸过多。长期的服用碳酸氢钠,可引起身体的酸碱平衡失调,更为严重的可导致代谢性碱中毒,并且钠负荷过高引起水肿等,孕妇更应慎用。在使用过程中中和胃酸时所产生的二氧化碳可能引起嗳气、继发性胃酸分泌增加的副作用情况出现。小苏打和酸性水果一起食用的时候,会发生酸碱中和反应而放出二氧化碳气体,容易引起嗳气的副作用。