怎样预防糖尿病呢？

怎样预防糖尿病呢？

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢紊乱综合征，发病机制为胰岛素分泌缺乏，胰岛素作用缺陷或两者同时存在。糖尿病会导致一系列的并发症，如失明，截肢，终末期肾病等，研究也发现，通过严格的饮食管理可以提高生活质量并降低并发症的发病风险。

1. 碳水化合物

在饮食管理中，碳水化合物常被曲解，事实上，严格患者的碳水化合物是没有必要的，它占总能量约45-60%（正常成人55-65%），我们应该把碳水化合物分为糖，淀粉，纤维素，之前人们一直认为糖对患者血糖的影响高于淀粉，但实验证明等量的白砂糖与白面包相比，白砂糖对血糖的影响小于白面包。因此糖尿病患者不必严格限制蔗糖类食物。与碳水化合物的来源和类型比较，其摄入的碳水化合物总量对糖尿病患者来说更有意义。

2. 脂肪

糖尿病是心血管疾病的独立危险因素，但不能严格限制，同正常成人的摄入量（20-35%），过度限制是没有意义的，它会伴随高碳水化合物的摄入，这样可能导致甘油三酯的增加，我们应该关注的是摄入脂肪的类型上。我们应该适量摄入的脂肪类型是不饱和脂肪酸，如单不饱和脂肪酸（橄榄油），多不饱和脂肪酸(葵花籽油，菜籽油等）。

3. 蛋白质

对于1型糖尿病患者来说，严重的胰岛素缺乏可能会导致蛋白质缺失。但对于2型糖尿病患者来说，不会发生严重的胰岛素不足，对蛋白质的需求和普通人群相似，占总能量的10-20%。

为健康答疑解惑，营养界最会手绘的医生（微信公众号：王霞般若）