我们平常超市戓菜市场买的是杂交水稻米吗?

我们平常超市戓菜市场买的是杂交水稻米吗?

我们平常在超市或菜市场里见的大米是粳米，不是杂交水稻米，杂交水稻米是籼米，我们一般不会吃籼米，籼米的口感并不好。袁隆平院士的杂交水稻针对的是籼米，培育杂交水稻的目的是为了在粮食短缺的时候用来充饥的，日常我们见到吃到的都不是杂交水稻。

杂交稻米与普通大米，在外观上很难分辨，购买大米时最直观的方法，就是从价格上区分，市场上杂交稻米的价格比常规稻米低。改革开放前，在粮食短缺的时候，是袁隆平的杂交水稻育种技术解决了粮食问题，让中国人民吃饱饭。并且，在非洲的五十多个国家，袁隆平的杂交水稻也发挥了应有的作用。

米作为我国的主食之一，与每个人的生活都息息相关，不仅我们中国人，非洲人民也感谢袁隆平。一般产量高的大米口感都不太好，而口感好的大米产量都不高。杂交水稻产量最高，但是口感不适合日常饮食用米，所以市场上是不常买到的。