聚葡萄糖与葡聚糖的区别

聚葡萄糖与葡聚糖的区别

一、性质不同

1、葡聚糖：以葡萄糖为单糖组成的同型多糖，葡萄糖单元之间以糖苷键连接。

2、聚葡萄糖：一种水溶性的膳食纤维。

二、功效不同

1、葡聚糖功效：

（1） 提高机体抵抗病毒、细菌和其他感染的能力。

（2）有效调整体内消化道的微生态，促进肠道有益细菌增殖和有害物质排泄。

（3）能降低体内胆固醇含量，降低低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量。

（4）有效改善末梢组织对胰岛素的感受，降低胰岛素需求，促进血糖恢复正常，对糖尿病有明显的抑制和预防作用。

（5） 刺激皮肤细胞活性，增强皮肤自身的免疫保护功能，有效修复皮肤，减少皱纹，延缓皮肤衰老。

（6）增强动物对病菌的抵抗能力，促进其生长发育，提高动物生产性能和饲料利用率。

2、聚葡萄糖功效：

（1）减少糖量吸收：聚葡萄糖可阻碍食物与消化液充分接触，抑制糖原的分泌，促进葡萄糖的缓慢吸收，从而降低餐后血糖水平，充分发挥胰岛素的作用，预防糖尿病。

（2）预防治便秘：聚葡萄糖能在人体肠道中吸水膨胀并保持水分，保持肠道水分，增加粪便体积，刺激肠道蠕动，加快排便频率，起到润肠通便的作用。

（3）能够排毒养颜：聚葡萄糖能有效调节肠道pH值，改善有益细菌的繁殖环境，并能迅速扩张双歧杆菌等有益细菌，从而抑制腐生细菌的生长，防止肠道黏膜萎缩，及时排出体内毒素和代谢废物，避免毒素从皮肤排出，达到美肤养颜的效果和预防痔疮、胃肠炎、结肠癌等疾病的发生。

三、应用不同

1、葡聚糖应用：故广泛用于医药、食品、化妆品等行业。

2、聚葡萄糖应用：

（1）面制品：馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。

（2）肉制品：火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。

（3）乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。

（4）饮料：各种果汁、碳酸饮料。

（5）酒类：添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒和药酒中，生产出高纤维保健酒。

参考资料来源：百度百科-聚葡萄糖

参考资料来源：百度百科-葡聚糖