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什么是求斯糖

什么是求斯糖

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什么是求斯糖

求斯糖(chews candy)的原意为耐嚼糖果,是一类以明胶为主要胶体可含酸的加香型半软糖,糖体在咀嚼过程中释放出令人愉快的香气。属低度充气糖,糖体细腻、润滑。其种类按工艺、组份的不同大致可分为两大类:一类糖体细腻、韧性好;另一类是糖体内含有一定数量的晶体糖,有疏松感,糖型整齐,不易变形。 上海冠生园食品总厂生产的大白兔,可归类韧性求斯糖一类,在世界上亨有一定的声誉:而砂性类求斯糖,当推瑞士的Sugus果汁糖最为有名。采纳啊……