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榆钱的吃法与做法

榆钱的吃法与做法

的有关信息介绍如下:

榆钱的吃法与做法

榆钱的吃法:第一种:炒榆钱。第二种:榆钱窝窝头。做法如下:炒榆钱的做法:食材准备:榆钱,鸡蛋,葱花,玉米面,面粉等。步骤一:榆钱处理干净,再清洗几遍,清洗干净后控干水分。步骤二:榆钱里打入一个鸡蛋,搅拌均匀,再少量多次地添加玉米面和面粉,搅拌均匀,每一片榆钱上都沾满了面粉,互相不粘连,很松散的状态就可以了。步骤三:上锅蒸,蒸10到15分钟就可以了。蒸好后,取出放凉。步骤四:锅中烧油,加入一点葱花炒香,再把放凉的榆钱下锅翻炒,炒散就可以了,再加一点自己喜欢的调料调味,翻炒均匀就可以出锅了。其实蒸好的榆钱就可以吃了,不喜欢炒着吃的,可以自己调一个料汁,一拌也就可以吃了,和炒着吃是不一样的美味。榆钱窝窝头:食材准备:榆钱,玉米面,面粉,大蒜,鸡蛋,盐,生抽,香油等。步骤一:榆钱洗净,控水,盛入碗中,加一勺盐、一点食用碱,再加入一大勺玉米面、三大勺面粉,抓拌均匀,把榆钱和面粉揉成一个大菜团,感觉稍微偏硬最好。步骤二:取一小团菜团子,团捏瓷实一点,蒸的时候不容易散,捏成窝窝头的形状。步骤三:窝窝头开水上锅,大火蒸十分钟即可。蒸熟后立即取出,颜色不会变黑,非常好看。步骤四:再来做一个鸡蛋蒜,不知道多少人吃过这个蘸料。大蒜放入蒜臼中,加一勺食盐,捣碎,再放入一个煮熟的鸡蛋,再次捣碎,再加一点生抽、香油来调味。搭配着窝窝头来吃,真的太好吃了。