Simone鲢鱼的做法大全
的有关信息介绍如下：用料
主料；鲢鱼750g。
辅料；油3汤匙、西红柿2个、盐4克、葱姜蒜30g、白糖5g、海鲜酱油2汤匙、白酒3g。
红烧鲢鱼的做法：
1、整只鲢鱼去鳞去内脏去腮洗净。
2、西红柿洗净切块。
3、一分为二，留鱼身，两面抹上少于盐和面粉。
4、炒锅热油，下入鲢鱼煎。
5、两面煎透。
6、取小碗将葱姜蒜、白酒、酱油、盐、白糖调匀，与西红柿一起加入锅中，加入适量的水，大火烧开，小火慢炖。
7、大火收汁。
8、出锅装盘。
烹饪技巧
1、用西红柿替代醋，不用再加醋了。
2、记得小火慢炖才入味。
