烤箱制作饼干的方法和步骤

烤箱制作饼干的方法和步骤

配料：低筋面粉200克，鸡蛋1个，糖粉80克，奶粉2大勺，黄油80克烘焙：180度，约20分钟（家用烤箱温度多有差异，需要根据实际情况调整）制作过程：1、各类原料称重，黄油室温软化。2、将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大后，加入糖，搅打均匀。3、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。4、依次加入奶粉，搅打均匀。5、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。6、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可，不要过度搅拌。7、取一小块面糊，捏成圆形，再轻轻压扁。8、把所有饼干捏好后，在表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙(如果喜欢表面金黄亮泽的效果，可以刷蛋黄液)。