正丁酸和正戊酸的极性

正丁酸和正戊酸的极性

极性是20。正戊酸是一种短链饱和脂肪酸，又名戊酸、缬草酸，正穿心排草酸等。戊酸常温下是一种无色透明液体，相对密度0.9391，易溶于水、乙醇和乙醚等溶液，易燃，具有难闻的臭袜子气味，存在于多年生开花植物缬草中。正丁酸俗称酪酸，是典型的挥发性低级脂肪酸之一，有难闻的酸臭味。丁酸具有很高的能值，也有合成乳糖的可能。正丁酸是一种重要的合成香料以及其他精细化工产品的原料，主要用于丁酸酯类和纤维素丁酸酯的合成。