徐州蒸面灯的做法大全
的有关信息介绍如下:用料:发酵面团
1,发酵好的面团使劲揉到没有气泡。
2,中间挖洞用手伸开成条,搓光滑。
3,一半用来均匀的分成十二个小段,做月份灯。其他的备用做花型灯。
4,一个小段用大拇指在里面挖洞,其他四个手指在外用力旋转,成一个窝窝。
5,边缘捏成耳朵,别太薄。太薄了不好看。
6,图五中间稍微鼓起来的捏出来,成图六形状。灯就做好了。
7,在灯的侧边捏出一个小耳朵,代表一月,同理,俩耳朵代表二月
8,以此类推做出十二个月份的灯。
这是最传统最简单的。下面还有变形的花灯,也很好看:
这是荷花灯,用剪刀把耳朵剪出八个花瓣,用小刀背,压出花型
这个是宝莲灯,做好普通灯后,用筷子夹起对称的即可。
还有麻花灯,小龙灯(就是蛇灯,蛇在我们那叫小龙),今年没蒸大龙灯,做了一个盘龙,还有一只刺猬,最后剩下一点面,做了一朵小花。
生坯都很好看,一发酵就都没型了!不过超级好吃,在暖气上,发酵的很好,面包一样软。
三只灯,用棉花缠在火柴上做灯芯,倒上食用油,做燃料,点着就行了。
这个莲花灯,还是很好看的。
特写一个火气很大的小刺猬,很可爱吧!
点灯的时候要放炮