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春天的饮食菜谱有哪些

春天的饮食菜谱有哪些

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春天的饮食菜谱有哪些

有利于春季养生的食物主要有如下几种:1、春季养生芽当先。如豆苗、豆芽、春笋、莴笋、香椿、豌豆苗等以助阳气。春生夏长秋收冬藏,春天是生发的季节,万物复苏,树木花草开始发芽,“天人合一”,合适进食具有生发之气的芽类蔬菜。2、辛甘之品助春阳。春季饮食宜选用辛甘微温之品,辛味发散,可助春阳之升发,可助肝气疏通调达,温性有助于维护人体阳气。但不宜食大辛大热之物,以防“上火”。3、少酸增甘保脾胃。春季食品不宜过酸,以免肝木过旺乘克脾土,不利于身体健康。甘入脾,益脾气,可补土以抑木。常见甘味食品有大米、小米、黄豆、红枣、山药、番薯、土豆、牛肉、猪肚、草鱼、鲫鱼、鲈鱼、蘑菇等。