Simone套肠的做法
的有关信息介绍如下：用料
主料：小肠500克
辅料：料酒适量、生姜适量、老抽适量、生抽适量、香葱适量、香料适量、辣椒(红，尖，干)适量、囟水冻适量
1、把生姜、大蒜、辣椒准备好
2、把小肠用盐擦过
3、并套在一根筷子上从一头穿到别一头就组成一个圈
4、然后在水里焯一下
5、起油锅，加入生姜、大蒜、辣椒爆香
6、然后倒入套肠翻炒一下
7、加入适量的料酒
8、加入适量的香料
9、再加入囟水冻
10、加入适量的清水
11、再加一点老抽和生抽
12、先用大火煮沸，然后转小火煮
13、等到汤汁差不多干时撒上香葱就可起锅了
14、成品
