嘌呤高的食物有哪些？

嘌呤高的食物有哪些？

众所周知，痛风是一种代谢性疾病，主要是由于体内尿酸水平升高导致关节和肾脏尿酸盐沉积而引起的。尿频食物会升高尿酸水平，因此痛风患者要想控制病情，就必须远离尿频食物。今天我们就盘点一下日常生活中的高嘌呤饮食，让痛风或高尿酸的人可以避免。

1.酒精，尤其是啤酒

体内大量酒精的代谢会引起乳酸的积累，从而抑制尿酸的排泄，减少肾脏对尿酸的排泄。所以喝酒后血尿酸会明显升高，很多患者喝多了会有痛风。

啤酒不仅含有嘌呤，还含有维生素B1。嘌呤在体内代谢产生尿酸，而维生素B1是嘌呤核苷酸分解代谢的催化剂，会加速尿酸的形成。

2.肉类，主要包括内脏等

肝、肠、心、肚、胃、肾、脑、浓汁、肉馅等等都是高嘌呤食物。以猪肝为例，每100克猪肝中嘌呤含量为169.5 mg，在禽肉中相对较高。因此，痛风患者应尽量少吃动物内脏。

3.海鲜

鱼类(鱼皮、鱼卵、鱼干、沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼)、贝类、虾类、海参、泥鳅、鳗鱼等。我们以带鱼为例，因为带鱼的嘌呤含量在大多数鱼类和海产品中是比较高的。带鱼每百克的嘌呤含量为391.6毫克，甚至高于鸭肝。痛风患者知道应该少吃海鲜，带鱼就应该少吃。

4.豆子和一些蔬菜

大豆、扁豆、薰衣草和蘑菇都是高嘌呤食物。比如蘑菇就是嘌呤含量高的食材。每100克蘑菇的嘌呤含量为214.5毫克，甚至高于猪肝。所以痛风患者不要以为自己就是不吃肉，吃蔬菜也没关系。

5.火锅

火锅涮的时候，很多人一起吃，有很多人口味不同，喜好不同。很有可能会有一些高嘌呤的动物内脏、海鲜、肉类放入锅中，火锅汤中的嘌呤含量会增加。痛风患者即使吃嘌呤含量低的蔬菜也会增加嘌呤的摄入量。有些人喜欢喝火锅汤，更糟糕。所以痛风患者尽量少吃火锅。

高尿酸是痛风的基础，高嘌呤饮食会增加尿酸水平。以上五种高嘌呤食物，痛风患者最好少吃。好的治疗就是预防。想远离痛风，先吃这三样！

1.喝适量的水

每天喝2000~3000毫升水，促进尿酸排泄。喝碱性矿泉水比较好。相关研究也表明，痛点人群多喝水也有助于体内尿酸的排泄，减少尿酸盐的形成，避免痛风石、痛风性关节炎等疾病。

2.吃碱性食物，少吃酸性食物

痛风患者存在嘌呤代谢紊乱和尿酸异常。如果吃太多酸性食物，会加重病情，不利于康复，而多吃碱性食物则有助于补充钾、钠、氯离子，维持酸碱平衡。因素对痛风的预防也很重要。

3.规律饮食

一日三餐要固定，固定。痛风患者不仅要避免暴饮暴食，还要防止饥饿，否则会导致血尿酸水平升高，损害痛风的早期预防。吃低蛋白质、低脂肪、低盐的饮食。可以每天用百合、薏米、土茯苓、莲子、山药、粳米煮粥。这也是预防痛风的一种方法。

上面介绍给朋友的五种食物都很好吃，朋友也想过，但作为痛风患者，一定要注意不要吃这些高嘌呤食物，以免加重病情。为了我们的健康，健康的朋友应该远离这些食物。