家庭自制辣条最简单做法

家庭自制辣条最简单做法

家庭自制辣条最简单做法：

主料：牛筋面300克。

辅料：大葱30克；生姜30克；陈皮5克；桂皮5克；大蒜30克；八角4个；香叶4片；孜然粉2克；白芝麻20克；孜然粒6克；白砂糖12克；鸡精2克；食盐9克；辣椒粉20克；辣椒碎20克；花芦嫌椒5克；花椒粉2克。

1.碗里面倒入辣椒粉、辣椒碎、孜陪备手然粒、孜然粉、花椒粉、食盐、白糖、鸡精、炒熟的白芝麻，搅拌均匀备用。

2.炸大料。锅中放油，然后将葱姜蒜、八角、桂皮、香叶放入锅中，小火慢慢炸，炸到焦黄色捞出来。

3.锅中热油再继续加热一小会儿，然后浇到调好的辣椒面里面，搅拌搅拌，再次浇入热油，这个时候香味就出来了。

4.牛筋面冷水浸泡30秒钟，想要辣条口感好，牛筋面冷水浸泡的时间一定要把握好。

5.牛筋面放到蒸锅上蒸三分钟，然后趁热揭开，防止粘到一起。

6.找一个大一点滚芹的容器，把辣椒油浇到牛筋面上面，抓拌均匀，辣条就制作完成了。