羊排怎么炖白萝卜

羊排怎么炖白萝卜

羊排炖萝卜主料：羊排500克辅料：白萝卜200克调料：姜15克、大葱15克、料酒20克、胡椒粉2克、盐10克、味精2克做法：1. 羊扦排洗净改成长4.5厘米的块，用清水泡净血水;2. 萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用;3. 锅洗净置旺火上，掺入清水倒入排骨，烧沸 后打去浮沫;4. 放入葱姜和料酒，加入一些胡椒粉小火炖到七成熟的时候，放入萝卜，用小火烧到软透;5. 然后放入盐，味精，把里面的葱姜捡去，装盘就可以出锅了。羊排炖萝卜适合冬季滋补食用，具有养胃助消化的作用，而且羊排含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、萝卜含有维生素B、维生素C、碘、胆碱、淀粉酶、氧化酶等;同时羊排还有健胃消食的作用，因为羊肉含有的脂肪量比较少，大家可以放心的食用，而且钙质的含量也是比较高的。增强骨骼，而且搭配萝卜一起吃的话不会上火，而且还可以起到清热解毒的作用。