木耳的营养价值

木耳的营养价值

木耳中铁的含量极为丰富，故常吃

木耳能养血驻颜，令人肌肤红润容

光焕发，并可防治缺铁性贫血；木

耳含有维生素K，能减少血液凝块，

预防血栓症的发生，有防治动脉粥

样硬化和冠心病的作用；木耳中的

胶质可把残留在人体消化系统内的

灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，

从而起到清胃涤肠的作用；它还有

帮助消化纤维类物质功能，对无意

中吃下的难以消化的头发、谷壳、

木渣、沙子、金属屑等异物有溶解

与烊化作用，因此，它是矿山、化

工和纺织工人不可缺少的保健食品。

它对胆结石、肾结石等内葱砸煳镆

灿斜冉舷灾的化解功能