山药的吃法

山药的吃法

山药的吃法与做法如下：一、红枣山药粥食材：红枣10枚，鲜山药200克，粳米100克，枸杞适量。1.粳米、红枣提前浸泡半小时，在粳米中滴几滴油，拌一下，放置5分钟；山药去皮，切小粒，浸泡，以防变色。2.锅中倒入适量清水，加入粳米搅动，水开后小火煮。3.待米粒松软后倒入山药、红枣、枸杞，小火慢慢熬，用勺搅拌，直到米粥黏软即可。二、清炒山药材料：胡萝卜，山药，木耳，西芹1.山药去皮切成片入开水中焯烫，盛出。2.胡萝卜去皮，木耳洗净撕成小块，西芹去表面筋膜也切成细片。3.将胡萝卜、木耳放入热水中烫至将熟，加入西芹稍微烫下即可盛出。4.锅内少油，放入蒜片爆香，加入焯烫过的所有材料和少许的水快速翻炒均匀。5.加点盐、香油即可出锅。